Wie entsteht guter Espresso?

Espresso ist weit mehr als nur stark aufgebrühter Kaffee. Die perfekte Tasse Espresso beginnt mit der richtigen Bohnenauswahl. Für einen klassischen Espresso verwenden wir Arabica-Bohnen aus Brasilien, die bei 220°C dunkel geröstet werden. Der Mahlgrad sollte fein sein, die Wassertemperatur liegt idealerweise zwischen 90°C und 96°C. Der Druck von 9 Bar presst das Wasser durch das Kaffeemehl und extrahiert die Aromen. Ein perfekter Espresso hat eine haselnussbraune Crema, einen vollen Körper und ein intensives Aroma. Bei CoffeeArt Bremen rösten wir in kleinen Chargen, um höchste Qualität zu gewährleisten.